博客來好書推薦-豬肉料理大全－飲食書籍推薦伍

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內容簡介

作者簡介

酒井一之(Kazuyuki Sakai )

　　生於1942年。在法政大學就學時就到「Palace Hotel」工作，立志當料理人。1966年前往歐洲，首先居留丹麥2年，1968年遷移到巴黎，在著名的「慕里斯飯店」等累積經驗，後來到法國航空公司經營的「巴黎梅麗迪安飯店」擔任副料理長。1980年回國。在澀谷的「凡賽內」擔任20年的料理長，1999年獨立開店「BISTRO PLAZA」。並擔任多蘭多俱樂部事務局長、法國料理研究會全國聯絡協議會事務局長等，對法國料理界極有貢獻。著書包括『地方之皿』（廚師系列）、『廚師』（實業之日本社）、小說『端看廚師』（東方文庫）、『酒井一之的南法普羅旺斯家庭料理』（廣濟堂出版）、『拜訪法國料理的源流』（同朋舍出版）等等多采多姿。
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飲食書籍書籍
飲食書籍就是在介紹吃的! 最近食安問題很嚴重!! 所以要在家裡吃，自己做比較安心和放心!! 但如你不太會做菜，可以在飲食書集中找一本食譜來學!! 當然飲食書籍中不只有食譜，還有介紹一些吃的文化非常有意思!! 其中還有介紹食材的書籍，對現在的食安問題食材的挑選是很重要的!!

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