[45種變化多端的蔬菜吃法]好書評鑑－飲食書籍推薦伍

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　　【破除你對蔬菜的刻板印象，蔬菜也能這樣吃！】蔬菜在餐桌上往往是配角，但其實和肉類相較之下，蔬菜的種類繁多、口感和風味也大不相同，只要善用烹調手法，搭配各種調味提香的辛香料，蔬菜料理吃起來的豐富程度遠遠超過你所想像，營養價值亦更勝肉料理。這次本書簡易的以－〝燉煮、煎炒、蒸、烤、炸、湯〞六大烹調法區分45道蔬菜料理，其中特別邀請擅長西式料理的吳庭宇老師為讀者帶來蔬菜料理的新風貌，不論是烹調技法或者擺盤方式，都能讓你學到餐廳等級的料理美味唷！【Part 1新手料理教室】簡介常用鍋具；〝燉煮、煎炒、蒸、烤、炸、湯〞六大烹調法的介紹並簡述適合的蔬菜種類；調味料和辛香料的特色運用。【Part 2　45道蔬菜美味大公開】以六大烹調法－〝燉煮、煎炒、蒸、烤、炸、湯〞作區分，加入許多西式料理風味，把蔬菜料理的精緻度大幅提升，口味的層次感也更豐富，活潑的配色和創意料理方式讓蔬菜一上桌就抓住眾人的目光！
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飲食書籍書籍
飲食書籍就是在介紹吃的! 最近食安問題很嚴重!! 所以要在家裡吃，自己做比較安心和放心!! 但如你不太會做菜，可以在飲食書集中找一本食譜來學!! 當然飲食書籍中不只有食譜，還有介紹一些吃的文化非常有意思!! 其中還有介紹食材的書籍，對現在的食安問題食材的挑選是很重要的!!

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