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麵疙瘩100％料理 ──簡單麵疙瘩的完全使用，創造50道不簡單的素美味！售完不補

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　　吃不下、不知該吃啥的時候---來碗麵疙瘩就對了！
　　平民美食，高貴料理！
　　麵疙瘩要怎麼做才會好吃呢？
　　變化多端的麵疙瘩料理全都在書裡！

　　在調和麵粉與水之後，再製作出各色的麵團，
　　運用多變化的煮、炒、拌、湯料理方式，
　　不僅可讓麵疙瘩展現豐富的味覺，
　　而且只要改變一下烹調的方法，美味就能立即可上桌。

　　好吃的美味，往往只靠一種「單純」的好味道！
　　今天你喜歡哪一味？
　　50道可當正餐、可當點心的平民美食---麵疙瘩，讓你自由選擇！

作者簡介

邱寶鈅

　　素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。

　　學歷：
　　國立空中大學社會科學系
　　國立空中大學生活科學系畢

　　經歷：
　　行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格
　　當選優秀大專青年楷模（94.3）
　　榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
　　現任中華素食技能發展協會副理事長
　　現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
　　曾任農委會創意米食DIY指導老師
　　曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
　　曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
　　曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班
　　曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師

　　著作：
　　《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著)