閱讀[食材切雕]心得－飲食書籍推薦伍

定價：458元

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　　書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外，並針對盤飾.杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。

作者簡介

切雕設計

周振文

　　現任國聯大飯店北馥樓餐廳副主廚
　　證照中餐烹飪乙級.丙級合格證照
　　著作刀法.刀工.食雕.冰雕/創意蔬果切雕等

古來文

　　現任國聯大飯店北馥樓餐廳行政主廚
　　證照中餐烹飪乙級.丙級合格證照
　　著作刀法.刀工.食雕.冰雕等
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飲食書籍書籍
飲食書籍就是在介紹吃的! 最近食安問題很嚴重!! 所以要在家裡吃，自己做比較安心和放心!! 但如你不太會做菜，可以在飲食書集中找一本食譜來學!! 當然飲食書籍中不只有食譜，還有介紹一些吃的文化非常有意思!! 其中還有介紹食材的書籍，對現在的食安問題食材的挑選是很重要的!!

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